Ingredientes: (para 4 personas)
- 500 gramos de carne de cordero o ternera cortada en cubitos
- 400 gramos de patatas
- 400 gramos de zanahorias
- 4 cebollas grandes
- 3-4 cucharadas de pasta de tomate
- Aceite de cocina
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
Pele y corte las cebollas finamente. Fríalas en aceite hasta que estén ligeramente doradas. Lave y corte la carne en cubitos pequeños y fríalas en las cebollas hasta que cambie de color. Agregue 2-3 vasos de agua caliente y deje hervir. Cocine a fuego medio durante unos 45 minutos, agregando más agua caliente durante la cocción si es necesario.
Lave y pele las patatas y zanahorias, luego córtelas en trozos pequeños. Agregue las patatas y zanahorias a la carne, después de añadir pasta de tomate, sal y pimienta. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, sírvalo.
