Ingredientes: (para 4 personas)
- 1 kg de patatas
- 4-5 huevos
- 1 cuchara de polvo de levadura
- Aceite de cocina
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
Cocine las patatas, luego pélelos y rállelos. Deje enfriar. Bata bien los huevos hasta que se vuelvan espumosos. Agregue la sal, pimienta negra, polvo de levadura y patatas y mezcle bien.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente. Vierta la mezcla, aplánela en la superficie con una cuchara y tápela. Reduzca el fuego y fría por aproximadamente 10 minutos, hasta que kuku esté cocido. Córtelo en 4 pedazos iguales, voltéelos y fríelos por otros 10 minutos.
