Shiraz

La guía de Shiraz es una guía detallada que te da información sobre la ciudad de Shiraz y sirve para visitar la ciudad cuando viajas a Shiraz. La ciudad de Shiraz es un destino popular entre los viajeros.

Ciudad de Shiraz

Presentación de la ciudad de Shiraz

La ciudad de Shiraz, conocida como la ciudad de las flores y los ruiseñores, es una ciudad en Irán rodeada por las montañas de Zagros. Ubicado en el suroeste de Irán, cerca del Golfo Pérsico, es el hogar de casi 2 millones de personas. Shiraz es la cuarta ciudad más grande de Irán después de Teherán, Mashhad e Isfahán. La ciudad está dividida en dos partes bien diferenciadas: la gran ciudad histórica (360 hectáreas) en el centro de la ciudad y la nueva ciudad que ha crecido especialmente en el noroeste en los últimos 70 años con la aparición de nuevos barrios residenciales como Farhangshahr, Maaliabad, Beheshti y Golestán.

El distrito de Zand, que se estableció fuera de la puerta Bagh-e Shah durante la dinastía Pahlavi, es el centro comercial de la ciudad, pero distritos como Sattarkhan y Maaliabad en la ciudad moderna juegan un papel comercial importante ahora. E bulevar de Chamran y la avenida de Ghasrodasht, rodeados de jardines, son los lugares preferidos de los ciudadanos, que incluyen las áreas sin automóviles para caminar y andar en bicicleta, llamada "Camino de la salud", establecidas para los ciudadanos en los últimos años. La mayoría de los hoteles están ubicados en la calle Zand y alrededor del distrito de Sang-e Siah en el casco histórico de Shiraz. Los cafés y restaurantes modernos están dispersos alrededor de la avenida Rudaki en el centro, las avenidas Khakshanesai y Hafez en el norte y Sattar Khan, Ghoddosi, Afifabad y Maaliabad al oeste y noroeste de la ciudad.

Tabla de contenido

1. Historia de Shiraz

2. Geografía y Clima de Shiraz

3. Monumentos y atracciones turísticas en la ciudad de Shiraz

3.1. Distrito histórico de Shiraz

3.2. Mezquitas y santuarios de la ciudad de Shiraz

- Mausoleo de Shah Cheragh (siglo XIV)

- Mausoleo de Astaneh (siglo XV)

- Mausoleo de Ali Ebne Hamzeh (siglo X)

- Santuario de Imamzade Ibrahim

- Mezquita Jame Atiq (siglo IX)

- Mezquita Nasir-ol-molk (siglo XIX)

- Mezquita Vakil (siglo XVIII)

- Mezquita Moshir al-Molk (siglo XVIII)

- Santuario de Bibi Dokhtaran (siglo XIV)

- Monasterio Ahmadi (siglo XX)

3.3 Los jardines de la ciudad de Shiraz

- Jardín Eram (siglo XI - jardín del patrimonio mundial de la UNESCO)

- Jardín Delgosha (Persia preislámica)

- Jardín Afif Abad (siglo XVI)

- Jardín Jahan Nama (siglo XIV)

- Jardín Chehel Tanan (siglo XVIII)

- Jardín Jannat (siglo XIX)

- Jardines de Hafeziyeh - Tumba de Hafez (siglo XIV)

- Jardín Saadieh - Tumba de Saadi (siglo XIII)

3.4. Los palacios y mansiones de Shiraz

- Ciudadela de Karim Khan (siglo XVIII)

- Mansión de Qavam - Narenjestan (siglo XIX)

- Casa de Zinat Al-Molk (siglo XIX)

3.5. Los Museos de la ciudad de Shiraz

- Museo Pars (siglo XVIII)

- Museo Haft Tanan (siglo XVIII)

- Casa y Museo de Forough Al-Molk (siglo XX)

3.6. Otros Monumentos en Shiraz

- Puerta Corán (siglo X)

- Tumba de Khaju Kermani (siglo XIII)

3.7. Que visitar en los alrededores de Shiraz

- Persépolis (siglo VI a. C. - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

- Pasargadae (siglo VI a. C. - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

- Naghsh-e Rostam (siglo XIII a. C., siglo VI a. C., siglo VII d. C. - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

- Firuzabad (siglo II - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

- Bishapur (siglo III - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

- Palacio de Sarvestan (siglo V - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

- Lago salado de Maharlu

3.8. El mejor lugar para ir de compras en Shiraz

- Bazar Vakil

- Saraye Moshir

3.9. Agenda Cultural de la ciudad de Shiraz

- Día de Shiraz (5 de mayo)

- Día del Ciro el Grande (29 de octubre)

- Día de Hafez (12 de octubre)

- Día de Saadi (21 de abril)

4. Cómo llegar

- En avión

- En tren

- En autobús  

5. Moverse

6. Comidas y bebidas

7. Arte y artesanías

Historia de Shiraz

Mencionado como Tirazis en una inscripción elamita del 20000 a. C., lo que nos dicen los arqueólogos e historiadores es que la ciudad de Shiraz de hoy fue establecido en el 693 d. C. por Muhammad Ibn Qasem de la dinastía omeya después de que los árabes ocuparon Persia, ya que Shiraz estaba ubicado en medio de ciudades prominentes de la época como Istakhr, Firuzabad, Darab y Bishapur. Pero antes de la llegada de los árabes y el islam, durante al menos 25 siglos, Shiraz era un área poblada por personas en castillos. El más famoso es la fortificación de Abu-Nasr y el más antiguo recientemente excavado es la colina de Pustchi, que data de más del 4 milenio a. C.

Shiraz fue una de las ciudades prominentes en el mundo islámico medieval y durante la dinastía timúrida, la escuela de arte de Shiraz alcanzó uno de sus picos y las pinturas y obras de arte de Shiraz han decorado los principales museos y colecciones privadas de todo el mundo ahora. Shiraz fue la capital de Irán durante la dinastía zand cuando se construyeron y restauraron muchos de sus edificios más bellos. Es también el hogar de jardines espléndidos y mezquitas exquisitas. Durante la dinastía qajar, los comerciantes de Shiraz construyeron muchas hermosas mansiones, casas y jardines, ya que Shiraz había mantenido su importancia debido a su ubicación cerca del Golfo Pérsico y sus negocios con India y China.

La ubicación de Shiraz cerca de islas y puertos en el Golfo Pérsico como Ormuz, Siraf y Bushehr y las actividades de los comerciantes portugueses en Shiraz durante la dinastía timúrida y la llegada de los comerciantes occidentales desde la época safávida y la competencia entre las Compañías de las Indias Orientales de Inglaterra, Francia , Dinamarca y Holanda hicieron de Shiraz una importante ciudad comercial en la historia reciente y la apertura del Canal de Suez en 1869 durante el reinado de Naser-al-din Shah en Persia hizo que Shiraz fuera aún más importante.

Desde alrededor del año 500 a. C., el estado de Fars, conocido como Persia, se ha celebrado como el corazón de la cultura y la historia persas y fue el lugar de los reyes más grandes de los imperios persas, como aqueménidas y sasánidas. Fars ha sido la sede de algunos de los importantes acontecimientos históricos que han marcado la identidad de Irán. El estado de Fars o Persia había dado su nombre a todo el Reino de Persia hasta que fue cambiado a Irán por orden de Reza Shah Pahlavi para incluir a todos los grupos étnicos iraníes.

Los poetas de Shiraz también son algunos de los poetas persas más populares que los iraníes suelen recitar incluso después de 700 u 800 años después de su muerte. Hafiz y Saadi son poetas destacados persas y sus tumbas son algunos de los lugares más visitados entre las atracciones turísticas iraníes.

Gracias a su riqueza histórica y a este paso de varias dinastías gobernantes, Shiraz es una de las principales ciudades turísticas de Irán.

Geografía y Clima de Shiraz

Shiraz está rodeada por montañas como la montaña Derak de la cordillera de Zagros. Es innegable que la situación geográfica de la ciudad es ideal. Representa un cruce de caminos muy privilegiado para asegurar el acceso a las montañas, el desierto y el Golfo Pérsico. Goza de su atractivo turístico gracias a la posibilidad de convertirlo en un punto de encuentro y paso ya que el golfo Pérsico está a solo 296 km, la estación de esquí de Sepidan a solo 123 km, el lago salado de Maharlu a solo 30 km y conduciendo unos 250 km puede explorar el desierto iraní.

La carretera de 930 km de Teherán a Shiraz es una buena ruta de carretera que atraviesa algunos pasos de montaña y desiertos.

Shiraz es una ciudad donde el sol está muy presente durante todo el año. En invierno y debido a la proximidad de las montañas de Zagros, esta ciudad experimenta una gran amplitud térmica durante todo el día. El invierno en Shiraz comienza alrededor de noviembre y la temperatura baja a los 3 o 4 grados por la noche y al día sube a los 26 grados.

Los días de lluvia en Shiraz son raros incluso en invierno y, por supuesto, la ciudad no es inmune a una semana de mal tiempo, que puede ser muy ventoso y violento con lluvia torrencial. Los días de nieve son muy raros, pero pueden ocurrir cada pocos años.

Debido a la proximidad de las montañas de Zagros, en verano las temperaturas son muy altas durante el día, pero descienden por la noche. Generalmente el verano en Shiraz comienza en junio y se estabiliza alrededor de los 40 grados durante el día y los 30 grados por la noche en sus días más calurosos.

El sol está presente todos los días en verano, pero se recomienda no exponerse a él, especialmente en la franja horaria de los 12 a 17 horas.

Shiraz es muy popular entre los viajeros iraníes en el mes de Ordibehsht (abril-mayo) ya que el clima es agradable y los flores huelen muy rico y los jardines son más hermosos. El mejor momento para disfrutar de tu visita a Shiraz es sin duda desde mediados de septiembre hasta noviembre y de marzo a junio. En esta temporada el clima es muy agradable, las noches se mantienen razonablemente frescas y los días pueden tener una temperatura alta de 32 grados.

Monumentos y Atractivos Turísticos en la ciudad de Shiraz

Distrito histórico de Shiraz

El principal atractivo de Shiraz es el barrio histórico de la ciudad, Baft-e Tarikhi en persa, con sus principales monumentos y sitios reconocidos por su valor patrimonial. Encontrarás palacios históricos, casas, mezquitas, medrasas (escuelas coránicas), iglesias armenias, sinagogas judías, monasterios de derviches (Khanghah y Dargah) y museos.

El casco viejo de Shiraz se subdivide en varios distritos. Los distritos más sofisticados se encuentran alrededor de Darb-e Shazdeh, Sang-e Siah y el distrito de Qavam.

De hecho, las clases media y alta en su mayoría abandonaron el antiguo distrito cuando se construyeron los nuevos distritos.

Hoy en día el casco antiguo es principalmente popular con más gente correspondiente a la actividad turística y también hay un retorno del interés por la ciudad vieja entre las clases acomodadas. La gente de Shiraz es cada vez más consciente del patrimonio que tiene y que debe preservar.

Mezquitas y santuarios de la ciudad de Shiraz

Mausoleo de Shah Cheragh (siglo XIV)

El lugar de entierro de Mir Ahmad, el hijo de Musa, y el hermano del Imam Reza, el octavo santo en el islam chiita, es conocido como Shah Cheragh (literalmente “el rey de la luz”). El monumento fue descubierto en el siglo XI y luego se construyó un santuario. El santuario fue reparado durante la dinastía safávida una vez, pero las principales reparaciones fueron después de los terremotos destructivos en el período qajar. Visitar el santuario le da una sensación serena y pacífica. El interior del mausoleo está completamente recubierto con pequeños espejos. Alrededor del patio, se pueden ver varias habitaciones con brillantes mosaicos. Los pilares y sus azoteas planas están formados por la exquisita madera y las incrustaciones. También hay un valioso museo y biblioteca dentro del santuario.

Mausoleo de Astaneh (siglo XV)

Astaneh es el lugar del entierro de Seyed Alaeddin Husayn, el otro hermano del imán Reza, que fue asesinado en Shiraz en su camino de Irak a Tus cerca de Mashhad cuando se dirigía a encontrarse con el octavo imán de los chiítas similar a su hermano Mir Ahmad. El edificio original del mausoleo de Seyyed Alaeddin Husayn pertenece al siglo XV d. C. y fue desarrollado y restaurado durante las dinastías safávida, zand, qajar y pahlavi. La cúpula se construyó durante la dinastía qajar y se reconstruyó durante la dinastía pahlavi, mientras que la decoración con espejos dentro del santuario fue elaborada con el patrocinio de la familia Qavam. El famoso reloj de la torre de este santuario se instaló durante la dinastía pahlavi.

Mausoleo de Ali Ebne Hamzeh (siglo X)

En el lado sur de la Puerta del Corán, cerca de la Puerta de Isfahán y en la calle Hafez, hay un santuario llamativo que no es solo la tumba de Ali Ebne Hamze, el sobrino del Imam Reza y Ahmad Ebne Musa, sino que es el lugar de entierro de los reyes de la dinastía búyida y nobles de la dinastía zand, incluido Rahimkhan, hijo de Karimkhan. El santuario se estableció en el siglo X d. C. por orden de Aḍud al-Dawla Deilami, el rey búyida.

Destaca la hermosa cúpula del mausoleo con exquisitos azulejos y el sepulcro se encuentra al fondo del patio. Al entrar en el santuario, pasas por pequeñas habitaciones y porches y llegas a la tumba. El interior del edificio del santuario está decorado con hermosos espejos. Las puertas y ventanas de este santuario están decoradas con el arte de la marquetería y taracea.

Santuario de Imamzade Ibrahim

El mausoleo de Imamzadeh Ibrahim, que se supone que es uno de los hijos del Imam Musa Kazem, se encuentra en Shiraz, cerca del cementerio de Dar al-Salam, y el edificio actual pertenece principalmente a la dinastía qajar y pahlavi.

Una de las partes hermosas de este edificio es la pared interior del patio en la que se representan hermosas pinturas del Día de la Resurrección y escenas de Ashura con mosaicos de siete colores. En el lado norte del patio, se encuentra la tumba de Imamzadeh Ibrahim, y en el lado sur del patio, se puede ver una sala con dos columnas y varias habitaciones. Dentro de la sala del santuario, uno se encontrará con hermosas obras de espejos que deslumbrarán los ojos de todos los espectadores. El santuario sagrado se encuentra en la sala sur y está hecho de madera y plata. El piso del santuario y las paredes hasta una altura de 1,5 metros están cubiertos de mármol, y todos los techos y arcos dentro del santuario están espejados, y en la parte superior del santuario sagrado en el techo del trono del sur, un hermoso espejo ha sido creado con la técnica mocárabe. Está construido al estilo Zandieh y se utilizan azulejos de un solo color.

Mezquita Jame Atiq (siglo IX)

La Mezquita Atiq de Shiraz es la mezquita más antigua de Shiraz y también se conoce como Adina o Mezquita del Viernes. La construcción de esta mezquita se remonta al año 894 d. C. y durante el reinado de Amr Laith Safari.

Como la mezquita Jame Atiq de Shiraz contenía actividades políticas, sociales, culturales y políticas y era un lugar concurrido, tenía 6 puertas de entrada, cada una de las cuales se usaba en diferentes casos. Una puerta en el lado norte, una puerta en el lado sur, dos puertas en el lado oeste y dos puertas en el lado este son las 6 puertas de la mezquita Atiq Jame en Shiraz. Está ubicado en la parte este del santuario de Shah Cheragh, y una de sus entradas se abre al santuario de Shah Cheragh. El lado norte e iwan de la mezquita es una de las entradas más importantes que fue reconstruida en el período safávida.

La parte más original es una estructura llamada khoda khaneh (la Casa de Dios), una curiosa edificación de 1352 levantada por Abu Eshaq Inju en el centro del patio. En todo Irán no se conoce ningún otro caso. Esa estructura rememora la Ka’be de La Meca, y en su interior guarda una importante copia del Corán. La fachada, de grandes bloques de piedra, está rematada por una banda de inscripciones sobre azulejos color turquesa.

Mezquita Nasir-ol-molk (siglo XIX)

Una visita obligada en Irán, la Mezquita Nasir al-Mulk, también conocida como la Mezquita Rosa, fue construida por orden de uno de los nobles de Shiraz de la familia Qavam llamado Mirza Hasan Ali Khan, apodado Nasir al-Mulk. Nasir al-Molk confió la construcción de esta mezquita a dos destacados arquitectos llamados Mirza Reza Kashigar y Haj Mohammad Hassan Memar, y construyeron la mejor mezquita que pudieron durante 12 años en 1888. Una de las características más populares de esta estructura es el uso de la vidriera policromada, realizado por el Maestro Mohammad Jafar y el Maestro Mohammad Rahim, dos carpinteros destacados de Shiraz. Los deslumbrantes mocárabes hacen que la mezquita sea aún más hermosa.

La mezquita Nasir al-Mulk está ubicada en el barrio de Goud Araban, al sur de la calle Lotfali Khan Zand, cerca del santuario de Shah Cherag y tiene aproximadamente 2890 metros cuadrados. La mezquita tiene una entrada al callejón Nasir al-Molk y otras dos entradas, una al callejón sur de la mezquita y la otra al santuario del santuario de Imamzade Zanjiri al lado. La tumba de Imamzade Zanjiri y su bonita cúpula fueron construidas por orden del mismo Nasir al-Mulk durante la dinastía qajar.

Mezquita Vakil (siglo XVIII)

La Mezquita Vakil de Shiraz es uno de los monumentos construidos en 1774 d. C. por orden de Karim Khan zand durante el período zandiye cuando Shiraz era la capital de Irán. Esta mezquita con un área de aproximadamente 11,000 metros cuadrados, 120 metros de largo, 80 metros de ancho está ubicada en el barrio de Darb Shahzad, actual calle Taleghani y entre Hammam Vakil y Bazaar Vakil e incluye una lujosa puerta de entrada con una increíble decoración de azulejos. Una sala octagonal cubierta por una cúpula da acceso a dos anchos pasillos que salen a izquierda y derecha de la sala; siguiendo por cualquiera de los dos y pasando el ángulo de 90 grados, llegamos al impresionante patio con un estanque central. La estructura se aparta de la tradicional mezquita iraní, aquí solamente encontramos dos iwans situados en los lados norte y sur. En santuario de invierno, situado detrás del iwan sur, se sostiene con 48 columnas con el fuste en espiral, rematadas por un capitel con tema vegetal. El pulpito (manbar) de la sala es de mármol.

Mezquita Moshir al-Molk (siglo XVIII)

La hermosa mezquita Moshir al-Mulk en Shiraz fue construida en 1896 d. C. por orden de Abulhasan Khan Moshir Al-molk, un destacado comerciante y noble de Shiraz. Esta mezquita es una obra destacada de arquitectos iraníes en el período qajar en Shiraz con un increíble trabajo de azulejos en estilos diferentes y raros.

La torre de reloj más antiguo de Shiraz se encuentra en la mezquita de Moshir al-Mulk. Este reloj está colocado en el arco oeste de la mezquita. Los números de reloj eran originalmente ingleses; Pero debido a la atención de Mirza Abul Hasan Moshir al-Mulk al idioma persa, se cambiaron al persa. Los arquitectos han utilizado un método especial para fabricar relojes. Aumentaron la altura del reloj para que la campana sonara más fuerte en la mezquita.

Santuario de Bibi Dokhtaran (siglo XIV)

La tumba de Bibi Khadija o Umm Abdullah, la nieta del Imam Sajjad conocida como Bibi Dokhtaran se encuentra en el barrio de Sang-e Siah, y Beg Khatun, la madre de Shah Shuja, ordenó la construcción de esta tumba durante el período muzafárida en el siglo XIV. siglo.

Este santuario tiene una cúpula muy hermosa y su edificio consta de dos plantas. En el patio de este Imamzadeh, verás un estanque cuadrado frente al santuario, que está decorado con dos hermosos jardines a ambos lados. La tumba de Umm Abdullah se encuentra bajo el suelo de este santuario, y la tumba de Abdullah Mubarak se encuentra fuera del santuario en su lado norte. Hay puertas en los cuatro lados de este edificio, y se construyen porches alrededor de estas puertas. Estos porches tienen arcos muy bonitos.

Monasterio Ahmadi (siglo XX)

El Monasterio Ahmadi es uno de los edificios del periodo pahlavi, que fue construido en el distrito de Sar-e bagh en la ciudad de Shiraz y ha sido el lugar de encuentro de los derviches Zahabiya (Ahmadi). En la construcción de este edificio, se han utilizado varios tipos de arte arquitectónico iraní, como azulejos, incrustaciones, orfebrería, ladrillos y espejos. Este monasterio incluye un museo, una biblioteca, una clínica, así como las tumbas de los ancianos de los derviches Ahmadi como Mirza Ahmad Abdulhai Mortazavi Tabrizi y Haj Mirza Mohammad Ali Hob Haider Ardabili. Entre las valiosas obras del museo de este monasterio se encuentra un Corán escrito por el gran maestro Ali Asghar Zarmehr durante 20 años.

Los jardines de la ciudad de Shiraz

Jardín Eram (siglo XI - jardín del patrimonio mundial de la UNESCO)

El jardín Eram o jardín del paraíso es uno de los jardines del patrimonio mundial de la UNESCO en Shiraz que es muy popular entre los turistas. El establecimiento del jardín Eram se remonta a la dinastía selyúcida en el siglo XI. La arquitectura, el tallado, los mosaicos y otros restos arquitectónicos del jardín Eram han sido una obra maestra del período qajar.

Eram estuvo en su lugar durante las eras safávida, selyúcida y Al-Inju y fue restaurado por Karim Khan Zand. Al final de la dinastía zand y con la llegada de la dinastía qajar y Fath Ali Shah, la mansión principal del jardín Eram en Shiraz fue construida por el primer Ilkanato qashqai y su hijo Mohammad Qoli Khan. Más tarde, durante el reinado de Naser al-Din Shah, una persona llamada Haj Nasir al-Molk Shirazi compró este jardín y, basándose en el diseño inicial del edificio principal, construyó una mansión que ha sobrevivido hasta ahora.

Jardín Delgosha (Persia preislámica)

La historia del jardín Delgosha en Shiraz se remonta a las eras aqueménida y sasánida. Este jardín histórico de 7,5 hectáreas ha disfrutado de cierto desarrollo durante el reinado de Tamerlán. Timur Gurkani, el primer rey del imperio timúrida construyó otro jardín con el mismo nombre en Samarcanda después de visitar el jardín Delgosha en Shiraz. La mansión actual del jardín fue construida durante la dinastía qajar y ha sido renovada varias veces desde entonces. El jardín en sí ha sido rediseñado varias veces durante las dinastías pahlavi y de la República Islámica.

En el mes Ordibehesht de Shiraz (abril-mayo), los árboles de naranja agria que prevalecen en este jardín florecen y su belleza y olor atraen a muchos visitantes a este jardín persa.

Jardín Afif Abad (siglo XVI)

La historia de este jardín se remonta a la dinastía safávida, cuando era conocido como Jardín Golshan. Después de la dinastía safávida, el castillo fue destruido y este jardín perdió su prosperidad durante muchos años. En 1863 d. C. Mirza Ali Mohammad Qavam al-Mulk construyó la mansión y el jardín actuales. El área total del complejo es de unos 127 mil metros cuadrados. Al final de la era qajar, este jardín cayó en manos de Afifeh Khanum, la sobrina de su fundador y dado que jugó un papel importante en su restauración y expansión, el jardín lleva su nombre.

El primer piso de la mansión Afif Abad es el museo militar y se puede ver una completa colección de todo tipo de armas blancas y de fuego que se han utilizado a lo largo de la historia de Irán, desde las pistolas de Naser al-din Shah y Muzaffar al-din Shah qajar hasta el rifle personal de Mohammad Reza Shah pahlavi.

El nombre del segundo piso del museo es Ebrat, y puede parecer un poco extraño a primera vista. Puede ver elementos que quedaron de la era pahlavi, incluido el piano que se tocó en la celebración de los 2500 años del Imperio Persa.

Todos los pisos de la mansión tienen un estuco muy hermoso. Los techos tienen diseños detallados y entre las ventanas se pueden ver tallados en piedra en forma de flores y plantas.

Jardín Jahan Nama (siglo XIV)

Titulado por un historiador durante la dinastía timúrida como "el Ornamento del Mundo", el Jardín Jahannama se remonta a la dinastía muzafárida en el siglo XIV y con un área de 2,8 hectáreas tiene 3500 metros cuadrados de espacio verde. La mayor parte de la vegetación de Jahannama se compone de árboles robustos y viejos de ciprés y naranja, boj verde, rosa, violeta, petunia y crisantemo. La mansión en medio de este jardín pertenece al período zand. Las calles que rodean la mansión junto con hermosas plantaciones de árboles se hicieron en 1771 d. C. por orden de Karim Khan Zand. Esta mansión octogonal tiene 4 alcobas (Shahneshin) con habitaciones de dos pisos ubicadas entre estas alcobas. Este edificio tiene una fachada de ladrillo y ventanas de madera. Dentro de la mansión también hay un estanque de mármol macizo.

Jardín Chehel Tanan (siglo XVIII)

El jardín Chehel Tanan o jardín de cuarenta personas se remonta a la dinastía zand. En este jardín, hay cuarenta tumbas pequeñas en dos filas una al lado de la otra. Estas 40 tumbas pertenecen a 40 derviches que probablemente vivieron y rezaron en este jardín y cuando cada uno de ellos murió, los demás lo enterraron. Sus tumbas están colocadas una al lado de la otra en el lado este del patio junto a la pared.

Estas lápidas no tienen inscripción y entre sus dos hileras hay un pequeño jardín donde se plantan flores. En 1841 d. C., por orden de Motamed al-Dowleh Farhad Mirza qajar, el gobernante de Fars en ese momento, se cortaron cuarenta lápidas del mismo tamaño y se colocaron en las tumbas paralelas entre sí sin ninguna escritura. En este jardín, también está enterrado un renombrado poeta de Shiraz llamado Sheikh Abu Ishaq Etameh (fallecido en 1427 d. C.). Los poemas sobre la comida persa y la comida de Shiraz son una fuente importante para los historiadores culinarios sobre la cocina durante la dinastía timúrida.

Jardín Jannat (siglo XIX)

El jardín Jannet, que funciona como un parque público grande y agradable, popular entre la gente de Shiraz, se encuentra en el distrito de Koshan, en el lado oeste de la ciudad de Shiraz. En este jardín que se estableció durante la dinastía qajar, solía haber una hermosa mansión que ya no existe. El jardín Jannat fue establecido por Haj Mirza Abul Hasan Khan Moshir al-Mulk en 1844 d. C. Este jardín fue más tarde el lugar de negociaciones entre el jefe de los nómadas qashqai, Qavam, el gobernador local de Fars y el consulado inglés en Shiraz durante la dinastía qajar.

Hay muchos cipreses y pinos en el jardín Jannat. Cipreses altos y hermosos que se colocan a ciertas distancias. El jardín está cubierto de césped y se han colocado fuentes de agua en este jardín, todo lo cual en conjunto ha creado un ambiente agradable.

Jardines de Hafeziyeh - Tumba de Hafez (siglo XIV)

Los Jardines de Hafeziyeh que contienen la tumba de Hafez, uno de los poetas persas más populares (1325-1390 d. C.), están ubicados en el norte de la ciudad de Shiraz. Fueron construidos en 1935 d. C. con los esfuerzos de Ali Asghar Hekmat y encontraron un lugar importante en la historia de la arquitectura contemporánea iraní y en la mente de los visitantes.

Antes de la construcción de la nueva estructura sobre la tumba de Hafez que está decorada con una bonita piedra de mármol construida por orden de Karim khan zand y la planificación y construcción del jardín por Andre Godard durante el reinado de Reza Shah Pahlavi, la tumba de Hafez estaba ubicada en un cementerio histórico público. El área total de Hafezieh es de unos veinte mil metros cuadrados y aún se está expandiendo. Según el plan de Godar, la sala de cuatro pilares de Karimkhani se extendió desde dos lados y al agregar dieciséis columnas más con una altura de cinco metros, se construyó una sala más grande con una longitud de 56 metros y un ancho de siete metros.

Los jardines y la tumba de Hafez son uno de los monumentos más visitados de Irán y visitar la tumba de Hafez y recitar sus poemas es muy popular entre los iraníes y la gente de Shiraz.

En este conjunto histórico hay varios árboles como cipreses, pinos, olmos, naranjos, sauces llorones, etc. y según fotos antiguas del período qajar, la mayoría de estos árboles tienen más de 200 años.

Jardín Saadieh - Tumba de Saadi (siglo XIII)

El jardín Saadieh es el lugar de enterramiento de uno de los más grandes poetas persas, Saadi (1210-1291 d. C.) que tiene una reputación mundial. Después de años de viajar, Saadi vivió el resto de su vida en Shiraz y murió en 1291 en el mismo lugar donde ahora se encuentra su mausoleo. El edificio de forma octogonal fue construido durante la dinastía pahlavi en 1952 sobre los restos de otra estructura que fue construida y ampliada durante las dinastías safávida, zand y qajar y el diseño interior tiene un plan abierto decorado con hermosos azulejos. Visitar este jardín será atractivo para dos grupos de entusiastas. El primer grupo son las personas interesadas en el auténtico arte arquitectónico iraní y el segundo grupo son las personas que aman la poesía y la literatura persa. Cada año miles de turistas de dentro y fuera de Irán vienen a la ciudad de Shiraz para visitar su tumba y disfrutar de su hermoso jardín y sus cipreses. Hay un gran estanque en medio del jardín, lo que hace que el ambiente sea limpio y hermoso. La lápida de pórfido de Saadi fue construida en 1860 por orden de Ali Akbar Khan Qavam.

Los Palacios y Mansiones de Shiraz

Ciudadela de Karim Khan (siglo XVIII)

La Ciudadela de Karimkhan, una de las fortalezas más magníficas de Irán, fue construida en 1766 como parte de un complejo por Karimkhan Zand y sirvió como el lugar de residencia de la familia real, así como el cuartel general de mando de la dinastía zandiyeh. Es un ejemplo notable de la combinación de dos arquitecturas militares y residenciales, por lo que este monumento bien conservado fue la mansión de Karim Khan Zand en 1766-7 y durante el período qajar se usó como sede del gobernador. La ciudadela fue utilizada como prisión en la era pahlavi.

Tiene cuatro torres cilíndricas en las esquinas, una de las cuales en el lado sureste tiene una pendiente distintiva. La ciudadela se extiende sobre 5 hectáreas y la altura de cada torre es de 14 metros. Hay un gran azulejo que representa la escena de la matanza del diablo blanco por parte de Rustam, un héroe de Shahnameh, en la puerta de entrada de la ciudadela. En realidad, la decoración ornamentada del edificio es típica de esa época. En el lado norte de este edificio se construyó un patio trasero con varios cuartos pequeños. En el frente sur de la ciudadela, se construyó un baño de estilo Zandieh, que aún se mantiene en pie. Este baño tiene cuatro pilares de piedra maciza bellamente decorados.

Mansión de Qavam - Narenjestan (siglo XIX)

La construcción de la mansión y el jardín de Qavam al-Mulk en Shiraz terminó en 1886 durante el reinado de Naser al-Din Shah Qajar por orden de Muhammad Ali Khan Qavam al-Mulk. La familia Qavam fue considerada una de las familias influyentes de la era qajar, que gobernó Fars durante muchos años. Además de la mansión y el jardín Narenjestan-e Qavam, esta familia construyó muchos lugares históricos y pintorescos y mansiones en Shiraz, como los jardines Delgosha, Afif Abad, Kalantar y Bigler Begi.

El jardín de árboles de naranja agria o Naranj en persa se llama Naranjestan. Las pinturas en el techo de la casa se inspiraron en la época victoriana. Cada habitación tiene unos tipos especiales de arquitectura, incluyendo pinturas en el techo, paredes y chimeneas. La más hermosa de todas las habitaciones es el salón de los espejos que actualmente se ha convertido en un magnífico museo y está abierto al público.

En el segundo período Pahlavi, Ibrahim Khan, el último sobreviviente de la familia Qavam Al-Mulk, hizo cambios en los edificios antes de su muerte y luego donó este histórico y hermoso jardín a la Universidad de Shiraz en 1967 para actividades artísticas y culturales. En 1970 fue donado al Instituto Asiático del célebre Iranólogo americano, Arthur Abraham Pope, y estuvo en posesión de esta institución hasta 1980.

Casa de Zinat Al-Molk (siglo XIX)

Esta hermosa mansión se encuentra a poca distancia en el lado izquierdo del jardín de Narenjestan. Se llama la casa de Zinat Al-Molk porque fue la residencia de Zinat al-Maluk Qavam. En realidad, perteneció al conjunto residencial del jardín de Narenjestan. La mansión de Zinat Al-Molk conduce a la mansión Narenjestan con un pasaje subterráneo. Esta ruta ahora se ha convertido en un museo de figuras de cera de personas notables de Shiraz.

La construcción de esta hermosa mansión histórica terminó en 1886. La construcción del edificio inicialmente estuvo a cargo de Mohammad Khan Qavam (Qavam al-Molk II), pero finalmente Mohammad Reza Khan (Qavam-ul-Mulk III) la terminó. La entrada de la casa de Zinat Al-Muluk tiene decoraciones y está pavimentada. Por el pórtico, hay un pasaje que se adentra en el patio del edificio con ángulo noreste. 

Hay dos hermosos jardines y un estanque grande y pequeño en el patio. Las decoraciones de la casa de también son espectaculares y apreciables. En la parte superior del edificio se pueden ver azulejos dispuestos en forma de medialuna creciente y en siete colores diferentes. Imágenes y diseños también se pueden ver en el edificio. Por ejemplo, hay imágenes del sol, dos ángeles, dos leones con espadas en las manos y versos del Corán en las paredes.

Los Museos de la ciudad de Shiraz

Museo Pars (siglo XVIII)

El pabellón en medio del jardín Nazar fue construido por orden de Karimkhan Zand para ser su lugar de entierro, pero Agha Mohammad Khan, el primer rey de la dinastía qajar, trasladó su cadáver de Shiraz a Teherán cuando derrotó al último rey zand. En 1937, este pabellón se convirtió en un museo.

El jardín Nazar ha estado en pie en Shiraz desde la era Zandiyeh. Durante el reinado de Zandiyeh, la ciudadela de Karim khan, el salón de recepción (Divan Khaneh) y la mansión octogonal de Kolah Farangi se construyeron en el área de este jardín. Durante el período qajar, el jardín Nazar fue considerado como uno de los mejores jardines de Shiraz. Hussein Ali Mirza Farmanfarma, hijo de Fath Ali Shah Qajar y gobernante de Fars en ese momento, construyó edificios en la esquina noroeste del jardín y los llamó "Espejo" y "Sol". Por el momento solo queda la mansión Kolah Farangi, también conocida como el Museo Pars.

Museo Haft Tanan (siglo XVIII)

En la falda de la montaña se encuentra uno de los muchos edificios interesantes que se levantaron en el periodo de Karim Khan. A unos 300 metros al sureste de la Puerta Corán, puede ver un hermoso jardín en el bulevar Haft Tanan, que se llama Museo Haft Tanan debido a la presencia de 7 lápidas en este lugar. El entorno es muy acogedor, se trata de una zona elevada y arbolada donde se obtiene una buena perspectiva de la ciudad. El jardín data de varios siglos antes del periodo zandiyeh, y la mansión ha permanecido desde la era de Karim Khan Zand. En el interior, tanto los muros como el techo están profusamente decorados con pinturas con motivos épicos, flores y pájaros.  No hace mucho tiempo este jardín era en realidad un monasterio de derviches, que ahora ha sido restaurado y se ha hecho famoso entre la gente como museo de piedra y azulejo.

Casa y Museo de Forough Al-Molk (siglo XX)

La casa de Forough Al-Molk en el distrito e Sang-e Siah en el casco antiguo de Shiraz, cerca del santuario de Bibi Dokhtaran, se ha convertido en un museo de artes visuales con los esfuerzos de la familia Meshkinfam y es una de las casas históricas más espectaculares de Shiraz. Una parte de esta mansión también se ha convertido en un bonito hotel llamado Forough Boutique Hotel.

En 1932, durante el reinado de Reza Shah Pahlavi, el general Forough Al-Molk (luego jefe de policía de Shiraz) decidió construir una mansión de tres pisos en uno de los mejores barrios de la época. 17 años después donó esta mansión para ser utilizada como escuela.

Otros Monumentos en Shiraz

Puerta Corán (siglo X)

La puerta original se estableció por primera vez alrededor del año 950 d. C. por orden de Azod al-Dula Dilami, el rey búyida, al norte de Shiraz. En ese momento, se utilizó piedra y mortero para construir la puerta, y también se colocó un libro de Corán encima para bendecir a los viajeros. Karim Khan Zand reconstruyó esta estructura y creó una pequeña cámara para guardar el libro sagrado. Luego se colocaron dos ejemplares del Corán en esta cámara. Estos libros fueron escritos en la hermosa escritura del período timúrida del Sultán Ibrahim, y se conocieron como Corán Hefdah Man. La Puerta Corán ha sido reconstruida varias veces debido a desastres naturales. Durante el período qajar, Muhammad Zaki Khan Nuri reconstruyó esta estructura después de un terremoto que ocurrió en esta área. Además, alrededor de esta puerta se construyeron dos habitaciones de seguridad y se utilizó un sótano para almacenar agua fresca para saciar la sed de los viajeros.

En 1937 el alcalde de Shiraz destruyó esta estructura para que los autos pudieran pasar más fácilmente. Pero en 1950 Hussein Igar, que era uno de los comerciantes iraní-inglés de la época, estableció una nueva estructura para esta puerta con mayores dimensiones.

Tumba de Khaju Kermani (siglo XIII)

Kamal al-Din Abul-Ata, conocido como Khaju Kermani, nació en la provincia de Kerman durante el reinado de los gobernantes mongoles en Irán en 1290 d. C. Es uno de los talentosos poetas iraníes cuyos poemas líricos en su mayoría tienen temas místicos escritos en estilo iraquí.

La tumba de Khaju Kermani se encuentra en el norte de la ciudad de Shiraz, al pie del monte Sabui. Esta tumba fue construida en 1937 d. C. y se encuentra frente a la Puerta Corán. El agua de manantial de Rokn Abad también pasa por esta tumba. Después de subir los escalones para visitar su tumba tendrás una bonita vista de la ciudad de Shiraz.

Que visitar en los alrededores de Shiraz

Persépolis (siglo VI a. C. - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

Ubicada a 55 kilómetros de Shiraz, Persépolis o Takht-e Jamshid es un sitio del patrimonio mundial de la UNESCO. La construcción de Persépolis comenzó alrededor del 530 a. C. y después de la muerte de Darío el Grande, sus sucesores continuaron la construcción de este monumento y completaron sus propios palacios en la plataforma al este de la montaña Rahmat. En la construcción de este complejo intervinieron un gran número de obreros, pintores, arquitectos y maestros, quienes además de recibir salarios, también se beneficiaron de los beneficios del seguro laboral.

La superficie de los palacios de Persépolis es de 125.000 metros cuadrados, y se coloca sobre una plataforma con una altura de 8 a 18 metros cuadrados. Entre los palacios importantes y oficiales de Persépolis se encuentran la Puerta de todas las Naciones, el Tesoro, el Palacio Apadana, el Palacio Hadish y el Palacio Tachar.

Pasargadae (siglo VI a. C. - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

Pasargadae fue establecida por Ciro el Grande como la primera capital de los aqueménidas y está a 130 km al norte de Shiraz. Esta llanura se encuentra a una altitud de 1850 metros sobre el nivel del mar y tiene una superficie de 190 kilómetros cuadrados. Esta región tiene un clima de montaña templado en verano y relativamente frío en invierno.

La tumba de Ciro el Grande es el edificio más valioso que queda de esta antigua ciudad. Sin embargo, existen otros monumentos en esta zona. Cerca de la tumba de Ciro el Grande se pueden ver restos de monumentos como Salón de entrada, Salón de Audiencias, Palacio privado de Ciro, los canales de agua del Jardín Real o Pardis y las estructuras defensivas de la ciudad.

Naghsh-e Rostam (siglo XIII a. C., siglo VI a. C., siglo VII d. C. - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

Naghsh-e Rostam, también conocida como Necrópolis, es un sitio importante ya que contiene obras de tres períodos históricos.

Primero, un bajorrelieve del período elamita; parte de este bajorrelieve fue posteriormente destruido durante la era sasánida y reemplazado por la figura de Bahram II y sus compañeros. Así que este lugar ha sido el foco de diferentes dinastías desde el 1200 a. C. hasta el 650 d. C.

También se encuentran las tumbas de cuatro de los grandes reyes aqueménidas en la montaña: Darío el Grande, Jerjes, Artejerjes I y Darío II.

Otro edificio importante en el complejo es Kaabe Zardusht o "Cubo de Zoroastro" de la antigua Persia, pero su función exacta y la fecha de su construcción aún no están claros.

También existen varios bajorrelieves de la dinastía sasánida. Estos bajorrelieves prominentes expresan narraciones históricas y mitológicas de esa época. Se tallan escenas como la coronación de reyes o las batallas de la época sasánida. El bajorrelieve de Ahuramazda y Ardeshir Babakan es uno de los más bellos de la época sasánida que se encuentran en esta zona. Ahura Mazda tiene forma humana en este bajorrelieve y monta un caballo frente a Ardeshir. En esta ilustración, Ahura Mazda entrega la diadema de Farah Izadi a Ardeshir Babakan.

Firuzabad (siglo II - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

Ubicada a 95 km de la ciudad histórica de Shiraz en el suroeste de Fars, Firuzabad fue la primera capital real de los sasánidas, establecida por Ardashir Babakan (180–242 d. C.). Esta ciudad con su fondo antiguo e histórico, junto con su naturaleza prístina y asombrosa y docenas de atracciones históricas y naturales puede ser un destino atractivo para varios turistas. Durante el período sasánida, la ciudad se llamaba Gur y fue planeada de forma circular.

El palacio de Ardashir Babakan, Qaleh Dokhtar o "El Castillo de la Doncella", el bajorrelieve de Ardashir I y los restos de la ciudad de Gur se encuentran entre los lugares de interés para visitar en Firuzabad.

También Firuzabad ha sido el hogar de los nómadas qashqai durante siglos.

Bishapur (siglo III - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

La ciudad de Bishapur fue construida en el año 266 d. C. por orden de Shapur I en la antigua carretera entre Persia y Elam. La carretera unía las capitales sasánidas Istajr (muy cerca de la antigua Persépolis) y Ctesifonte. El punto más destacado de la ciudad es la combinación de arte y arquitectura persa y romano que no se había visto antes de la construcción de Bishapur. Antes de que se construyera Bishapur, casi todas las ciudades principales de Persia tenían una forma circular, como la ciudad vieja de Firuzabad o Darab. Bishapur fue la primera ciudad persa con calles verticales y horizontales.

Está a 140 km en automóvil desde Shiraz en el camino a Bushehr y el Golfo Pérsico. El templo de Anahita, la ciudad de Bishapur, la cueva y la estatua de Shapur y los bajorrelieves sasánidas en Tang-e Chogan son visitas imprescindibles de este lugar.

Palacio de Sarvestan (siglo V - Patrimonio de la humanidad de la UNESCO)

El Palacio de Sarvestan está ubicado en la provincia de Fars, a 90 kilómetros de Shiraz y fue construido durante el reinado de Bahram Gur en el siglo V d.C. Las últimas investigaciones arqueológicas en el palacio de Sarvestan muestran que este complejo sasánida tenía una superficie de unas 30 hectáreas en sus mejores días.

El Palacio de Sarvestan fue construido con sillares de piedra unidos con mortero. Su planta es casi cuadrada, con un pequeño patio interior. El salón principal de base cuadrada está cubierto por una cúpula, a los lados se abren diversas habitaciones, varias cubiertas por bóveda, y dos por cúpulas más pequeñas que la central. Actualmente todavía queda en pie la sala principal, con parte de la cúpula, los muros de algunas habitaciones y una estancia con su correspondiente cúpula.

Lago salado de Maharlu

El lago salado de Maharlu está a 30 km en la parte sureste de Shiraz. Este lago se encuentra en las cercanías de un antiguo pueblo del mismo nombre. El caravasar del pueblo era una de las paradas de las caravanas que se movían de Shiraz a las islas del Golfo Pérsico, incluida la isla de Ormuz. En abril, una variedad de aves migratorias, incluidos los flamencos, se encuentran alrededor de este lago y es un buen momento para visitarlo.

El lago salado de Shiraz también se llama el lago rosa. La evaporación del agua en este lago es muy alta en verano. Esta intensa evaporación ha aumentado la salinidad de este lago que ha provocado la proliferación de un tipo especial de algas rojas. El crecimiento desmedido y la proliferación de esta alga en el lago de Maharlu ha provocado que el agua se ponga rosa.

El mejor lugar para ir de compras en Shiraz

Bazar Vakil

El bazar Vakil de la ciudad de Shiraz ha sido parte de un gran complejo que fue establecido por orden de Karim Khan Zand cuando eligió a Shiraz como la capital de Persia. Fue construido en 1773 pero se completó en unos 20 años con la cooperación de un grupo de arquitectos y artesanos famosos de la época.

Este bazar sigue siendo un lugar popular y concurrido para la gente de Shiraz y es donde los viajeros van para comprar souvenirs. Telas, alfombras y artesanías son los artículos más populares en este Bazar.

Saray-e Moshir

Este bazar está ubicado en el sureste del bazar Vakil y está conectado con el bazar urdu desde el sur. La puerta está decorada con azulejos magníficos y hay un gran estanque en el medio. Es un lugar popular para la gente de Shiraz y también los viajeros y fue establecido durante la dinastía qajar por orden de Abolhasan Khan Moshir ol-Molk en 1872. Saray-e Moshir hoy es un centro de venta de artesanía.

Agenda Cultural de la ciudad de Shiraz

Día de Shiraz (5 de mayo)

Shiraz es la ciudad del amor y la poesía, una ciudad llena de pasión, especialmente en el clima agradable del mes de Ordibehesht. Cuando entras en esta ciudad, quedarás hipnotizado por su belleza. De hecho, la ciudad de Shiraz merece tener un día en su título en el calendario persa. El 15 de Ordibehesht (5 de mayo) se nombra el “Día de Shiraz”.

Día del Ciro el Grande (29 de octubre)

El séptimo día del mes de Aban (29 de octubre) es el Día del Ciro el Grande en el calendario persa. Ciro el Grande fue un rey aqueménida de Persia y el fundador del primer Imperio persa. Sus conquistas se extendieron sobre Media, Lidia y Babilonia, desde el mar Mediterráneo hasta la cordillera del Hindu Kush, con lo que creó el mayor imperio conocido hasta ese momento. Ciro el Grande respetaba las costumbres y religiones de las tierras que conquistaba, ​ lo que se convirtió en un modelo muy exitoso de administración centralizada y de establecimiento de un gobierno que funcionara en beneficio y provecho de sus súbditos. También es reconocido por sus logros en materia de derechos humanos, política y estrategia militar, así como por su influencia en las civilizaciones de Oriente y Occidente.

Día de Hafez (12 de octubre)

El 20 del mes de Mehr (12 de octubre) está marcado en el calendario persa con el nombre del gran hombre de la poesía y la literatura persa, Khwaje Shamsuddin Mohammad Hafez Shirazi, y todos los años en este día se llevan a cabo varios programas en su mausoleo en la ciudad de Shiraz para este gran letrista de la lengua persa que tiene una popularidad incomparable en la cultura y la literatura iraní.

Día de Saadi (21 de abril)

El primer día del mes de Ordibehesht (21 de abril), el día del comienzo de la escritura del libro de Golestán, ha sido titulado el Día de Saadi por el Centro de Estudios de Saadi de Irán. Saadi fue un ávido viajero y un gran escritor y poeta.

Como llegar

En avión

El aeropuerto de Shiraz tiene vuelos domésticos e internacionales a todas las ciudades principales del país y del mundo. La mayoría de las principales líneas aéreas internacionales, como Turkish, Emirate y Qatar Airways tienen vuelos operados desde el aeropuertointernacional de Dastgheib en Shiraz.

En tren

El tren de Shiraz tiene enlaces con las principales ciudades del país, como Teherán, Mashhad e Isfahán.

En autobús

Los autobuses tienen bastantes conexiones con varios destinos domésticos desde las estaciones de autobuses de Shiraz. Los tres principales terminales de autobús en Shiraz son la terminal Karandish en la calle Safar, la terminal Kave y la terminal Amirkabir. Viajar en autobús es una opción popular especialmente para viajeros con bajo presupuesto. Las carreteras pavimentadas con los límites de velocidad, hace posible una condición segura para viajar por carretera y se puede disfrutar de los hermosos paisajes en el camino. Por lo general, la velocidad máxima permitida es de 110 km/h durante el día y de 90 km/h durante la noche.

Moverse

Más de la mitad de la población de Shiraz usa el transporte local para moverse por la ciudad. Los medios de transporte son autobús, taxi y metro.

Comidas y bebidas

La comida se cocina fresca en un estilo casero real y muy probablemente con recetas transmitidas de generación en generación. Abgusht y kebab son los platos más comunes en la provincia de Fars. Los nómadas de Fars cocinan un tipo de pan fino en un sartén con trigo, cebada y maíz. Kalam polow (repollo y arroz) y Ash-e Kardeh (una sopa de trigo, arroz y vegetales locales llamada Kardeh) son algunos de los platos tradicionales de Shiraz. Los diferentes tipos de extractos y destilados de diversas flores y plantas, diferentes encurtidos, jugo de lima, pistacho, Halva Ardeh, y el naranjo agrio son los souvenirs de Shiraz.

La uva de Shiraz tiene reputación mundial porque se cultiva en diferentes partes del mundo, como Francia, Sudáfrica y Australia.

Artes y artesanías

Las personas talentosas tienen gustos artísticos en talla de piedra, arquitectura, trabajo de azulejos, pintura y escultura. Las artesanías de esta provincia son principalmente Moaraq (mosaic), Qatam (incrustaciones de madera), caligrafía, Tazhib (manuscrito ilustrado), obras de cobre y plata, tejido de algodón y tela y tejido de alfombras.