Ingredientes: (para 4 personas)
- 100 gramos de trigo
- 700 gramos de espinacas
- 50 gramos de garbanzos
- 50 gramos de judías de careta
- 50 gramos de lentejas
- 50 gramos de guisantes partidos
- 2 cebollas grandes
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Harina
- Aceite de cocina
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
Remoje los guisantes, las judías de careta, las lentejas y el trigo en agua durante 4-5 horas. Pele y corte las cebollas y fríalas en aceite hasta que estén ligeramente doradas. Agregue el agua caliente, guisantes, judías de careta, lentejas, trigo, cúrcuma, sal y pimienta, y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, removiendo con frecuencia.
Lave y pique las espinacas y agréguelas al Ash. Cocine por otros 10-15 minutos. Fría una cucharada de harina en aceite durante unos minutos y agregue al Ash. Remueva y cocine por unos minutos más.
