Ingredientes: (para 4 personas)
- 500 gramos de harina de trigo
- 500 gramos de dátiles picados
- 125 gramos de azúcar fina
- 125 gramos de nueces
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cuchara de cardamomo
- 300 gramos de aceite de cocina
- 1 cucharada de pistacho molido
Preparación:
Caliente el aceite en una sartén. Vierta la harina de trigo en la sartén y baje el fuego. Revuelva con frecuencia hasta que la harina esté dorada. Retire del fuego y deje enfriar un poco. Agregue el azúcar fina, canela y cardamomo a la harina y mezcle bien.
Vierta la mitad de la mezcla de harina en un plato plano y aplane la superficie con una cuchara. Ponga un pedazo de nuez dentro de cada dátil y coloque los dátiles en la mezcla de harina. Cubra los dátiles con el resto de la mezcla de harina y aplane la superficie con una cuchara. Espolvoree con los pistachos molidos. Córtelo en trozos en forma de diamante y sirva.
